18.07.2025
Гринчук народилася 11 листопада 1985 року в м. Чернівці. У 2008 році закінчила Чернівецький торговельно-економічний інститут Державного торговельно-економічного університету, де навчалась зв спеціальністю "Фінанси" та отримала кваліфікацію магістра з фінансів. Має науковий ступінь кандидата економічних наук із спеціальності гроші, фінанси та кредит.
З 2008 викладала фінанси в Київському національному торговельно- економічному університеті, в 2012 році стала науковим співробітником ННЦ "Інститут аграрної економіки" НААНУ. У 2015 році почала працювати головним спеціалістом Департаменту з питань безпеки життєдіяльності в Секретаріаті Кабінету міністрів, вже за рік очолила департамент з питань зміни клімату та захисту озонового шару в Міністерстві екології та природних ресурсів України. У 2019 році Гринчук стала радницею прем'єр-міністра України з питань охорони довкілля на громадських засадах, у 2020 році обіймала аналогічну посаду в Міністерстві фінансів.
У 2022 році вона стала заступницею міністра захисту довкілля та природних ресурсів України, відповідальною за європейську інтеграцію. У вересні 2023 року обійняла посаду заступниці міністра енергетики, де координувала, зокрема, розроблення планів розвитку у сфері енергетики, а також очолила Офіс підтримки реформ при міністерстві, де вела реалізацію політики щодо інтеграції енергоринків з ЄС, декарбонізації енергетики та розвитку ВДЕ, корпоративного управління, енергетичної безпеки. Стала міністром захисту довкілля та природних ресурсів 5 вересня 2024 року.